保鲜是最受关注的消费热点

　　随着生活水平的提高，人们对冰箱的要求已经不再仅仅满足于储藏食物了，如何在储藏食物过程中保持食物的新鲜，保持食物营养成分不丢失，已经成为消费者最为关心的要素。记者在北京国美丰台路口店随机调查了20名准备购买冰箱的消费者，结果显示：要求冰箱保鲜的占到70%，外观时尚达到68%，节能环保达到64%，占据购买要素的前三名。

　　在采访中记者发现，为适应消费者对冰箱保鲜的要求，时下各个品牌都在积极应用各种食品保鲜技术，而且都加大了保鲜功能的宣传，使保鲜概念在消费者心中的分量不断加重。几乎所有冰箱厂家都推出了与保鲜技术有关的新品，如海尔的“光波增鲜”、美菱的“TOP鲜++”、容声的“原生态保鲜”、美的的“原味保鲜”、小天鹅的“锁鲜”、TCL的“原生态保鲜”等。科龙公司冰箱开发中心副主任种衍习告诉记者：“早在2000年，容声冰箱就推出了以氧鲜为主体的概念冰箱，并在此基础上不断深入研发，目前大概有十几项技术投入应用。”新飞电器有关负责人也表示，保鲜一直是新飞冰箱产品研发的重中之重，新飞有多个系列的产品都是以保鲜概念命名的，从销售反馈来看，消费者对这类产品非常认可。

　　针对消费者对保鲜冰箱的需求倍增以及冰箱企业在保鲜领域的重拳出击，北京工业大学制冷学科部李红旗教授指出，目前保鲜技术最大的问题是冰箱内储存食品的多样性和冰箱储存环境的单一性之间的矛盾。李教授告诉记者，冰箱内存放肉类、水果、蔬菜等食品，每一种食品对储藏环境的温度、湿度要求是不一样的，但目前冰箱产品还不可能根据每一种食物的需求设定储存环境，这之间存在矛盾，是保鲜技术需要解决的根本问题。

　　节能降耗推动变频技术发展

　　节能与否是消费者关注的另一个重点，同时也是冰箱技术发展的一个重点，国家对企业产品此项性能的监控也非常严格。中国标准化研究院高级工程师成建宏告诉记者：“从国家能效标准实施情况来看，冰箱生产企业确实做出了很大努力，目前能效水平达到国家一、二级标准的产品已经成为市场上的主流，占据了60%以上的市场份额。而且国家对节能环保又提出了新的要求，计划在2007年下半年颁布新的能效标准，将扩大产品范围，并从容积、功能、应用领域等多方面细分产品，分别设卡。”

　　节能的竞争引领变频技术在冰箱行业得到广泛的运用。海尔、海信加大了对变频技术的投入力度，推出了系列产品，西门子和松下也在2006年向中国市场推出了变频产品。据了解，目前海尔、西门子、海信、伊莱克斯、松下、东芝、三星、新飞、TCL等都有变频冰箱在销售，但是由于制造成本高，售价也高，目前各大品牌的变频产品销售比重仍不大。

　　海信家电开发中心高级工程师刘兆祥提到变频技术的发展时说：“近几年冰箱主要沿着大容积、多温区的方向发展，而变频系统控制驱动压缩机，可以使压缩机在宽范围变化，功率随着负荷的变化实现最大匹配，降低冰箱耗电量。此外，变频技术的应用还在冰箱降低噪声、保持温度恒定等方面发挥作用。